tutumix diary

[温泉] 丸駒温泉

にお友達夫婦と宿泊。車で連れて行ってもらうので楽チンである。

[昼ご飯] RUTH ROW

朝・昼ご飯兼用。蕎麦を食べるつもりで「志の家」に行くも臨時休業。ということで、RUTH ROW。

5年位ぶり。温室のようなところで食す。ハイソなおばんさん方がワインを飲んでいる。昼なのにすべて1000円以上のメニューリスト。なめた店だ。ホワイトシチューを食べる。1600円。

[散財] お酒

道中、真駒内付近でかっこ良い看板現る。地酒仙丸（南区石山東5-8-26支笏湖線　電話011-592-5151）。ジェラートと地酒の店らしい。

殆どの酒が保冷庫に入っている。が、あまり良さそうなもの無く、緑川の純米を購入。柏山さんは、早来町のチーズを買っていた。

[夜ご飯] 丸駒温泉の夕食

部屋食。4人で食す。お膳は大きいが評判どおりあまりおいしくない。合掌。

満喫膳御献立　湖畔の宿　丸駒温泉旅館　調理長　森　秀之
• 珍　味　烏賊の三升漬け
• 前　菜　独活玉利付け　烏賊の子山椒　真丈
• 小　鉢　南京のくず粉寄せ
• お造り　北海鮃　甘海老　ドナルドサーモン
• 焼き物　姫鱒の姿焼きレモン添え
• 煮　物　しめじ豆腐と海老の酒煮　地茸他炊き合わせ
• 蒸し物　土瓶蒸し（舞茸入り）
• 酢の物　蕨と茸の和え物
• 台の物　牡蠣貝の南蛮漬け
• 鍋　物　鴨ロースの陶板焼き
• 洋　皿　ビーフシチュー
• 椀　物　鶏麺
• 御飯物　鮭ちらし御飯
• 香の物　三点盛り
• 水菓子　季節の果物

それと、Christmas Pudding で買ったケーキ。これは今時の甘さ控えめ生クリームイチゴ。美味。

[温泉] 丸駒温泉の露天風呂

湯がぬるすぎる。以上。

僕が料理人になったわけ

昔の料理人は大変だ。高橋徳男、道場六三郎、堀田貞幸、磯本忠義、吉川敏明、中西　彬まで読む。