tutumix diary

[夜ご飯] シェ・スガヤ

• アミューズ　昆布産かきを蒸してにんじんを載せておいもを敷いて
• 前菜　フォアグラと松の実のテリーヌにポルト酒のソース
• 魚料理　あわびとホタテのリゾット風
• 口直し　ブドウのシャーベット
• 鴨肉はフォアグラソース、鹿肉はチーズのソース
• デザート　あったかいチョコレートケーキ、洋なしのタルト、
• エスプレッソ

飲み物はビール、ワインは白グラス、赤ボトル。相方の誕生日につき。おめでとうございます。